燕麦又称为铃铛麦，是一种优良的粮饲兼用型一年生的禾本科燕麦属植物，耐贫瘠、耐盐碱、抗旱耐寒，具有很高的营养价值和极强的适应性等特征，通常分为无壳燕麦和有壳燕麦。我国燕麦种植主要分布在华北、西北和西南等高寒地区，其中，华北、内蒙等地区以裸燕麦为主，西北地区和青藏高原以饲用燕麦为主。

       优质的燕麦草叶量丰富，富含蛋白质（CP）、维生素和矿物质等营养成分。根据2018年中国畜牧业协会发布的中国燕麦干草质量分级最新标准，我国燕麦干草产品主要分为A型和B型两个类型，其中A型燕麦干草的特点是含有8%以上的粗蛋白质，B型燕麦草的特点是含有15%以上的水溶性碳水化合物。