畜牧业清洁生产时农业清洁生产的重要组成部分，通过对畜牧业生产实行产前、产中、产后全过程的控制，可减少废物和污染物的生成和排放，促进畜牧业的生产、消费与环境相容，实现社会与环境的可持续发展。其目的是在合理利用自然资源与减少废物的排放和对环境的污染，为人类提供安全、健康、无污染的绿色畜禽产品。实现畜牧业的清洁生产必须从产前、产中、产后三个环节实行控制，其技术内容包括以下几个方面：

第一，产前控制技术。产前控制技术主要从规划、选址、畜禽舍设计和建设等方面着手。禽场要合理规划、适度规模，小规模分散饲养不仅不利于提高经济效益，而且还会扩大污染面，使污染难以治理。但规模过大也会影响畜禽生产而且给环境带来过大负担，降低环境质量，所以要严格控制单位耕作面积的畜禽饲养量。畜禽养殖场的选址应远离人口稠密区、尤其是城市和交通运输方便，经济相对发达的地区，还应远离环境敏感区，如水源区、河流上游地区、上风向区、自然保护区、风景旅游区等。设计养殖场的畜禽舍时，应充分考虑环境条件，要做到畜禽废物的综合里哟空、污水处理和养殖场设施同时设计、同时施工、同时投入使用。养殖场畜禽舍应合理布局，保持场房通风条件及采光，同时搞好养殖场绿化。

第二，产中控制技术。产值个控制技术设计饲料、饲养管理等方面，重点要把握两个方面：一要做好节约用书，减少污染物排放。前者主要取决于畜禽的品种、饲养方式及饮水设施，尤其是饮水设施不同，造成的放、流、跑、漏、渗水量不同，而后者则取决于不同的清粪方式。因此，采用科学的饲养方式及合理的饮水设施，可减少用水量，减少浪费，采用干湿分离技术，可大大降低污染产生量，降低污染负荷。二是改善饲料结构，采用合理饲养方式，降低环境污染。采用科学饲养、科学配料、应用无公害的绿色添加剂，可提高畜禽饲养利用率，尤其是氮的利用率，降低畜禽排泄物中氮的含量及恶臭味。但在使用添加剂时，应选择微生物、低聚糖等无公害饲料添加剂，以保证畜产品安全和无公害。分阶段饲喂，即用不同养分组成的日粮来饲喂不同生长发育阶段的畜禽，使日粮养分更接近畜禽的需要，可避免养分的浪费和对环境的污染。

第三，产后控制技术。主要包括固体废物的处理技术，污水处理技术和臭气处理技术三方面。

1. 畜禽固体废物的处理技术

物理技术。主要是畜禽粪便干燥技术，干燥后可用作饲料、肥料等。利用前须先进行除臭、灭菌、脱水等处理，干燥后的粪便可作燃料，也可加工成颗粒肥料或畜禽饲料、鱼类饵料等。干燥技术主要有：自然干燥、加温烘干、机械干燥、热喷处理，及微波处理等。

化学技术。主要是指在畜禽粪便中加入一些化学药剂，如：福尔马林、氢氧化钠、丙酸、醋酸、磷酸、磷酸二氢钾、和硫酸亚铁等，达到杀菌消毒的效果。

生物技术。包括发酵技术和堆肥技术。发酵技术分为好氧发酵和厌氧发酵，通过好氧发酵使粪便中的有机物料氧化分解，得到无臭、无虫（卵）及病原菌的优质有机肥和再生饲料。堆肥发酵后，畜禽粪便中易分解的有机物大部分被分解，即抑制臭氧产生，又分解对作物不利物质，堆肥发酵是目前常用的处理方法。

生态技术。生态技术包括食物链生态处理技术和综合利用技术。在畜禽养殖生产过程中加入一个“增益环”如利用畜禽粪便养殖蝇蛆、蝇蚯蚓和培养浮游生物等，可提高粪便利用率及利用的安全性。综合利用技术将各种资源化技术组合起来，提高废物利用的处理效率，目前常用的方法是立体养殖。

2、畜禽场污水的处理技术

污水处理技术按其基本原理可分为物理处理法、化学处理法、物理化学处理法、生物处理法等。处理过程一般包括固液分离、沉淀池沉淀、酸化调节池和厌氧池的处理。目前大型养殖场污水处理系统主要有固液分离与理化处理系统、厌氧池发酵处理系统、土地处理系统等。

3、臭氧的控制技术

吸附及吸收法。在养殖场，常用的方法是向粪便或舍内投放吸附剂来减少气味的散发。常用的吸附剂有沸石、膨润石、海泡石、硅藻土、锯末等。其中沸石类能很好的吸附NH₄和水分，抑制NH₄的产生和挥发，降低畜舍臭味。

焚烧法。将有气味的气体焚烧，可减少臭味的强度。

化学与生物除臭法。常用的化学氧化剂有高锰酸钾、重络酸钾、硝酸钾、双氧水、次氯酸钠和臭氧等。其中高锰酸钾除臭效果相对较好。生物除臭剂，如生物助长剂和生物抑制剂等，可通过控制（抑制或促使）微生物的生长减少有害气体产生。

生物过滤与生物洗涤法。生物过滤与生物洗涤法是在有氧条件下，利用微生物的活性，把有味气体转化成无味或较少味的气体。这是一个比较有发展前途的生物处理方法。

构筑防护林。在养殖场的周围构筑防护林，可防止气体传播到更远的地方，减少气味的产生于挥发，改善空气质量。

在发展畜牧养殖业的过程中，除了重视经济与社会效益外还必须重视环境效益。因此，针对畜牧养殖业中存在的环境问题，不但要增强环保意识、增加资金投入，还要积极引入先进科学技术、加大防治力度，尽量减少环境污染，促进畜牧养殖业的健康、可持续发展。